製品紹介

おすすめ3品

やさいかれー

やさいかれー

原材料に28品目のアレルギー物質を使用していない、無添加のやさしい味わい。


コータスカレールウ

コータスカレールウ

当社の看板商品で刺激的なスパイス感がくせになるカレールウ。◆使用レシピあり




ハーブシーズニング(バジル)

ハーブシーズニング(バジル)

バジルをメインとした数種類のスパイスと調味料をブレンドした色々な料理に利用出来るシーズニングスパイス。

プレミアムコータスシリーズ

プレミアムコータス カレー

プレミアムコータス カレー

熱意と技術と素材、ここに美味極まる。熟練の技術と良質な素材が合わさった至高のカレールウです。


プレミアムコータス デミグラス

プレミアムコータス デミグラス

熱意と技術と素材、ここに美味極まる。和牛に香るほのかなハーブのコラボレーションが楽しめる、香り高いデミグラスルウです。

プレミアムコータス ベシャメル

プレミアムコータス ベシャメル

熱意と技術と素材、ここに美味極まる。ミルク感溢れるナチュラルテイストを携えた、上質なベシャメルルウです。

アレルゲンフリーシリーズ

やさいかれー

やさいかれー

原材料に28品目のアレルギー物質を使用していない、無添加のやさしい味わい。


ハヤシルウ(NAIS)

ハヤシルウ(NAIS)

国産米粉を使用し、厚生労働省の定める28品目のアレルギー物質を含む原材料及び化学調味料を一切使用していないハヤシルウです。

ホワイトルウ(NAIS)

ホワイトルウ(NAIS)

厚生労働省の定める28品目のアレルギー物質を含む原材料及び化学調味料を一切使用していないホワイトルウです。

カレー粉

カレー粉 デラックス

デラックス

香りに奥行きのある正統派


カレー粉 スタンダード

スタンダード

癖のないベーシックタイプ


カレー粉 JOY

JOY

36種類の奥深い香り


カレー粉 エックス(ST)

エックス(ST)

27品目の香辛料を使った重厚で甘い香りのカレー


スパイシーインドカレー

スパイシーインドカレー

カレー粉(KC)を使用し、本場インドのスパイシーなカレーを再現しました。
使用製品名:カレー粉(KC)

ルウ

カレールウ

コータスカレールウ

コータスカレールウ

当社の看板商品で刺激的なスパイス感がくせになるカレールウ。◆使用レシピあり




キングカレールウ

キングカレールウ

調理する人の個性が生かせるベースタイプのカレールウ。◆使用レシピあり



スープカレールウ

スープカレールウ

北海道札幌市が発祥のご当地カレーをルウで再現したトロミの少ないカレールウ。



横濱レトロカリー

横濱レトロカリー

幼い頃に食べた家庭のカレーを再現した、ノスタルジックなカレールウ。◆使用レシピあり



黒欧カレールウ

黒欧カレールウ

フレンチレストランで出される高級なビーフカレーをイメージしたカレールウ。◆使用レシピあり


デラックスキングカレールウ

デラックスキングカレールウ

キングカレールウに野菜や香辛料を加えて味付けを強めにしたデラックス版。


やさいかれー

やさいかれー

原材料に28品目のアレルギー物質を使用していない、無添加のやさしい味わい。


ライフカレールウ

ライフカレールウ

当社で長年愛されている、シンプルでリーズナブルなカレールウ。


ソフトカレールウ

ソフトカレールウ

リーズナブルでマイルドなコクと風味のベースタイプの学校給食向けカレールウ。


ノンオイルカレールウ

ノンオイルカレールウ

原材料に植物油脂を使用していない、オイルフリーのカレーの素です。


キッズカレールウ

キッズカレールウ

食品添加物を使用せず、優しい味わいに仕上げたお子様向けのカレールウ


ハッシュ・ド・ビーフ・トマトカリー

ハッシュ・ド・ビーフ・トマトカリー

子供の頃に食べた、いつまでも忘れられない我が家の味 古き良き時代のノスタルジックなカレールウを再現しました。
使用製品名:横濱レトロカリー 甘口

キーマカレー

キーマカレー

シンプルな具材で短時間にお手軽に作れるキーマカレーです。トッピングにはゆで卵の他、目玉焼き温泉卵、生卵の黄身などが良く合います。
使用製品名:コータスカレールウ 中辛

欧風ビーフカレー

欧風ビーフカレー

具材はシンプルでカレーソースに旨味が詰まったヨーロピアンスタイルのカレーです。付け合わせに蒸かしたじゃがいもを添えるとより一層、欧風の雰囲気に近づきます。
使用製品名:黒欧カレールウ

ポークカレー

ポークカレー

シンプルで食べやすいポークカレーです。もし辛味が強すぎる場合はカレー粉の種類を甘口に変えてお使い下さい。
使用製品名:キングカレールウ 甘口

南ばんルウ

南ばんカレー

南ばんカレー

焙煎感漂う香ばしいカレーの風味が特徴のカレー南ばんベースです。◆使用レシピあり


カレーうどん

カレーうどん

南ばんカレーを使った手軽で簡単に作れるカレーうどんです。具材にキノコ類を加えるとより一層美味しくいただけます。
使用製品名:南ばんカレー

ブラウンルウ

ハヤシライス
デラックスビーフシチュー

デラックスビーフシチュー

和牛エキスを使用したビーフの旨味とコクが特徴のビーフシチュールウ。◆使用レシピあり

ハヤシルウ

ハヤシルウ

お手軽にハヤシライスやハッシュドビーフが作れるブラウンソースベースのルウ。

ハヤシルウソフト

ハヤシルウソフト

ハヤシルウをベースに化学調味料を不使用にしたブラウンルウ。

ハヤシルウ(NAIS)

ハヤシルウ(NAIS)

国産米粉を使用し、厚生労働省の定める28品目のアレルギー物質を含む原材料及び化学調味料を一切使用していないハヤシルウです。

デミグラスステーキ

デミグラスステーキ

デラックスビーフシチューを使用した本格デミグラスソースがけビーフステーキです。グラッセを作る時に必要な水の量は具材がひたひたになる位を目安として下さい。
使用製品名:デラックスビーフシチュー

ホワイトルウ

シチュー
ベシャメルルウ

ベシャメルルウ

国産の小麦粉とミルクを使用したクリームシチューに最適のベシャメルルウ。

ホワイトルウ

ホワイトルウ

クリームコロッケやシチュー等、様々な料理のベースとして使えるホワイトルウ。

ホワイトルウ(NAIS)

ホワイトルウ(NAIS)

厚生労働省の定める28品目のアレルギー物質を含む原材料及び化学調味料を一切使用していないホワイトルウです。

ポタージュ&スープ

コーンポタージュ(ルウタイプ)

コーンポタージュ(ルウタイプ)

高級スイートコーンを使用した本格的なコーンポタージュルウ。◆使用レシピあり

コーンポタージュルウ(ライト)

コーンポタージュルウ(ライト)

伸びの良いライトな感覚のコーンポタージュルウ。

パンプキンポタージュ(ルウタイプ)

パンプキンポタージュ(ルウタイプ)

甘みの強い西洋カボチャを使用したパンプキンポタージュルウです。

じゃがいもポタージュ(ルウタイプ)

じゃがいもポタージュ(ルウタイプ)

北海道産のじゃがいもを使用した、ミルクの味わいが素朴でおいしいポタージュルウ。

トマトスープ(ルウタイプ)

トマトスープ(ルウタイプ)

完熟トマトと相性の良いスパイスを程良く配合した本格的なトマトスープ。

中華スープ

中華スープ

本格的な中華料理の定番スープが簡単に出来ます。ふんわりトロリ、体の温まるスープです。
使用製品名:コーンポタージュ

ミックススパイス

ミックススパイス
塩コショー

塩コショー

精選したブラックペッパーと食塩をブレンドした粉末タイプの塩コショー。

香草塩

香草塩

沖縄の味わい深い煎り塩と数種類のスパイスをブレンドしたスパイス塩。 ◆使用レシピあり

ハーブシーズニング(バジル)

ハーブシーズニング(バジル)

バジルをメインとした数種類のスパイスと調味料をブレンドした色々な料理に利用出来るシーズニングスパイス。

タンドリーシーズニング(B)

タンドリーシーズニング(B)

インド料理の代表的なメニューであるタンドリーチキンがお手軽に作れるシーズニングスパイス。

グリルシーズニング

グリルシーズニング

バーベキューなどの肉料理に最適な彩り豊かなシーズニングスパイス。

からあげ粉 ペッパー風味

からあげ粉 ペッパー風味

荒挽ペッパー風味のからあげ専用のプレミックス粉です。

チリパウダー

チリパウダー

スパイシーでエキゾチックな料理に欠かせないシーズニングスパイス。

ジャンバラヤミックス

ジャンバラヤミックス

ケイジャン料理の代表的なメニューのひとつ、ジャンバラヤを手軽に作れるシーズニングスパイス。

ガラムマサラ

ガラムマサラ

カレー料理に独特の風味とスパイシーさを加えることが出来るミックススパイス。

マサラマイルド

マサラマイルド

香辛料の甘くスパイシーな香りをアップさせるためのミックススパイス。

食彩マサラ

食彩マサラ

ホール状のハーブ&スパイスを混合した色彩豊かなミックススパイスです。

フライドチキンスパイス

フライドチキンスパイス

数種類のスパイスをバランス良く配合した、フライドチキン用のミックススパイス。

五香粉

五香粉

5種類の香辛料を混ぜ合わせた、中国の代表的なミックススパイス。

鶏肉のスペアリブ

鶏肉のスペアリブ

フライパンでも簡単に焼くことができます。他の部位、また豚肉や牛肉などにもお使いいただけます。
使用製品名:香草塩

多彩なカレー味

カレーソースコータス

カレーソースコータス

コータスカレールウを素に作り上げた、カレー料理のベースとして様々な用途にご使用いただけるレトルト製品です。

ドライカレーミックス

ドライカレーミックス

ご飯と一緒に炊き込んだり、炒めたりするだけで簡単に美味しいドライカレーが出来るシーズニングスパイス。

ホットカリースパイス

ホットカリースパイス

カレーの風味をそのままに辛さだけを加えることが出来るミックススパイス。

タイカレーミックス

タイカレーミックス

本場タイのゲーン(スープ料理)を目指して作り上げました。


カレー・ド・ミート

カレー・ド・ミート

肉や魚にまぶしてグリルで焼き上げるだけで、カレー味のメインディッシュを作ることができるシーズニングスパイス。◆使用レシピあり

カレーハンバーグ

カレーハンバーグ

カレー味のハンバーグはいかがでしょうか?ソースなしでも美味しく召し上がれます。ハンバーグの生地に対して4%添加を目安にして下さい。
使用製品名:カレー・ド・ミート

スパイス&薬味調味料

粉わさび

粉わさび

コショー

コショー

マスタード

マスタード

唐辛子

唐辛子

単品スパイス

単品スパイス

薬味調味料

薬味調味料

その他(ミニ)

その他(ミニ)

スパイス豆知識

スパイス豆知識

十二世紀のヨーロッパでは、コショウは一粒ずつ数えて重さを量り、金と同じ価格で取引きされていました。

かの有名な大冒険家のマゼランも、クローブの茂るスパイスの島を夢見て大海原に船を漕ぎ出したのです。

大昔からスパイスの香りと刺激は多くの人々を惑わせ、魅了してきましたが、
健康志向が高まる21世紀においても、味に変化をつけたり、食欲を増進させる効果があるスパイスは
食卓を豊かにするために欠かせない調味料になりました。

参考文献
スパイス百科事典 分園社 武政 三男 / スパイスブック 山と渓谷社 ジル・ノーマン / スパイス&ハーブの使いこなし辞典 主婦の友社
いちばんやさしいスパイスの教科書 パイ インターナショナル 水野仁輔 / いちばんくわしいスパイス便利帳 世界文化社

アレルギー項目一覧

交易食品の製品におけるアレルギー項目一覧は、下記よりご確認いただけます。